Єврейські ресторани міста Одеса | Харчування

Кращі єврейські ресторани Одеси 2025

Про українську, російську, італійську, грузинську та інші національні кухні чули, мабуть, всі. Але далеко не всі знають, що в сонячному приморському м.Одеса існує своя власна кухня, яка дещо відрізняється від звичної більшості жителів нашої країни. Спробувати різноманітні вишукування можна в численних ресторанах єврейської кухні в Одесі.

Про феномен одеської кухні

Вважається, що міська кухня, як окремий вид кулінарного «мистецтва», зародилася за часів комуналок. Сусіди, які проживають нехай і в обмежених умовах, були по-справжньому дружні, часто готували разом, ділилися фірмовими рецептами, і навіть придумували нові страви прямо на маленьких кухоньках, де було просто не розвернутися. Якщо врахувати, що в Одесі завжди проживали представники самих різних національностей, результатом такого змішання стала по-українськи ситна, по-європейськи вишукана, по-болгарськи гостра і по-єврейськи рясна кухня. До речі, єврейська діаспора в місті завжди була однією з найчисленніших. Можливо, з цієї причини кухня і отримала свою назву, хоча підтверджень цьому немає.

Звичайно, зараз популярні не одне десятиліття страви, які подають в кафе і ресторанах міста, стали більш вишуканими. Кожна страва трохи змінена кращими шеф-кухарями, які додали спецій, приправ і додаткових інгредієнтів. Але суть залишилася колишньою, і гурмани обов'язково оцінять смачні делікатеси з самих різних продуктів.

Про єврейські ресторани в Одесі

Місцеві заклади, що спеціалізуються на єврейській (одеській) кухні, пропонують гостям найрізноманітніші страви, але центральне місце майже завжди займають рибні делікатеси. Якщо ви потрапите в один з єврейських ресторанів Одеси 2025, рекомендуємо обов'язково спробувати наступні страви:

• фарширована риба (інша назва – Гефілте фіш);
• юшка (з самих різних видів риб, або асорті);
• форшмак (фірмова закуска, в основі якої – рубана солений оселедець, обов'язково молодий);
• биточки (класика – з тюльки і бичків);
• плов з мідій;
• смажена камбала;
• різні бутерброди і канапе з рибою та ікрою;
• смажена скумбрія.

Звичайно, це лише мала частина доступних до замовлення страв, але саме перераховані вважаються найпопулярнішими серед тих, хто віддає перевагу саме єврейським ресторанам в Одесі. Оскільки меню більшості закладів змішані, зазвичай тут же можна спробувати м'ясні, низькокалорійні, солодкі та інші типи страв.

Корисні поради для туристів

Якщо ви хочете знайти хороший єврейський ресторан в Одесі, радимо уважно придивитися не тільки до найбільших і відомим, але і до невеликих, немов захованим від зайвої уваги туристів. У випадку з вибором ідеального кафе важливіше виявляється вміст, а не Розмір. Ще кілька порад:

• навіть якщо якийсь ресторан єврейської кухні в Одесі справив на вас незабутнє враження, обов'язково загляньте і в пару-трійку інших – можливо, вони здивують вас ще більше;
• чим ближче до центру міста і моря, тим вище ціни в ресторанчиках і інших точках громадського харчування курорту (це правило діє в будь-який час року);
• єврейська кухня Одеси здивує будь-якого гурмана, але все ж ми радимо почитати відгуки, перш ніж вирушати в той чи інший заклад. Іноді навіть самий звичайний оселедець, приготовлений іменитим шеф-кухарем, подають за ціною, яка істотно вище, ніж у найдорожчих осетрових порід риб.

Вибираємо кращий заклад міста

Ми зібрали для вас всі кращі єврейські ресторани Одеси 2025 в одному місці! Про кожен з представлених в каталозі заклад можна вивчити всю необхідну інформацію, включаючи:

• адреса і розташування на карті;
• короткий опис пропонованих в меню закладу фірмових страв і напоїв;
• відгуки тих, хто вже встиг відвідати те чи інше місце;
• додаткові послуги (організація свят, доставка та інше);
• телефони адміністраторів для замовлення столиків, уточнення цін і т. д.;
• фото внутрішнього оздоблення і двору.

Незалежно від того, якій кухні ви віддаєте перевагу, для більш тісного «знайомства» з Одесою ми рекомендуємо відвідати один з колоритних єврейських ресторанчиків міста. Їх меню і особлива атмосфера точно вас не розчарують.