Еврейские рестораны города Одесса | Питание

Лучшие еврейские рестораны Одессы 2024

Об украинской, русской, итальянской, грузинской и других национальных кухнях слышали, пожалуй, все. Но далеко не все знают, что в солнечном приморском г. Одесса существует своя собственная кухня, которая несколько отличается от привычной большинству жителей нашей страны. Попробовать разнообразные изыски можно в многочисленных ресторанах еврейской кухни в Одессе.

О феномене одесской кухни

Считается, что городская кухня, как отдельный вид кулинарного «искусства», зародилась во времена коммуналок. Соседи, проживающие пусть и в стесненных условиях, были по-настоящему дружны, часто готовили вместе, делились фирменными рецептами, и даже придумывали новые блюда прямо на маленьких кухоньках, где было попросту не развернуться. Если учесть, что в Одессе всегда проживали представители самых разных национальностей, результатом такого смешения стала по-украински сытная, по-европейски изысканная, по-болгарски острая и по-еврейски обильная кухня. Кстати, еврейская диаспора в городе всегда была одной из самых многочисленных. Возможно, по этой причине кухня и получила свое название, хотя подтверждений этому нет.

Конечно, сейчас популярные не одно десятилетия блюда, которые подают в кафе и ресторанах города, стали более изысканными, каждое несколько изменено лучшими шеф-поварами, которые добавили специй, приправ и дополнительных ингредиентов. Но суть осталась прежней, и гурманы обязательно оценят вкуснейшие деликатесы из самых разных продуктов.

О еврейских ресторанах в Одессе

Местные заведения, специализирующиеся на еврейской (одесской) кухне, предлагают гостям самые разные блюда, но центральное место почти всегда занимают рыбные деликатесы. Если вы попадете в один из еврейских ресторанов Одессы 2024, обязательно рекомендуем попробовать следующие блюда:

• фаршированная рыба (другое название - Гефилте фиш);
• уха (из самых разных видов рыб, либо ассорти);
• форшмак (фирменная закуска, в основе которой - рубленная соленая сельдь, обязательно молодая);
• биточки (классика - из тюльки и бычков);
• плов из мидий;
• жареная камбала;
• различные бутерброды и канапе с рыбой и икрой;
• жареная скумбрия.

Конечно, это лишь малая часть доступных к заказу блюд, но именно перечисленные считаются самыми популярными среди тех, кто предпочитает именно еврейские рестораны в Одессе. Поскольку меню большинства заведений смешанны, обычно здесь же можно попробовать мясные, низкокалорийные, сладкие и другие типы блюд.

Полезные советы для туристов

Если вы хотите найти хороший еврейский ресторан в Одессе, советуем внимательно присмотреться не только к самым крупным и известным, но и к небольшим, словно спрятанным от излишнего внимания туристов. В случае с выбором идеального кафе важнее оказывается содержимое, а не размер. Еще несколько советов:

• даже если какой-то ресторан еврейской кухни в Одессе произвел на вас неизгладимое впечатление, обязательно загляните и в пару-тройку других - возможно, они удивят вас еще больше;
• чем к ближе к центру города и морю, тем выше цены в ресторанчиках и других точках общественного питания курорта (это правило действует в любое время года);
• еврейская кухня Одессы удивит любого гурмана, но все же, мы советуем почитать отзывы, прежде чем отправляться в то или иное заведение. Иногда даже самую обычную селедку, приготовленную именитым шеф-поваром, подают по цене, которая существенно выше, чем у самых дорогих осетровых пород рыб.

Выбираем лучшее заведение города

Мы собрали для вас все лучшие еврейские рестораны Одессы 2024 в одном месте! О каждом из представленных в каталоге заведении можно изучить всю необходимую информацию, включая:

• адрес и расположение на карте;
• краткое описание предлагаемых в меню заведения фирменных блюд и напитков;
• отзывы тех, кто уже успел посетить то или иное место;
• дополнительные услуги (организация праздников, доставка и прочее);
• телефоны администраторов для заказа столиков, уточнения цен и т.д.;
• фото внутреннего убранства и двора.

Вне зависимости от того, какую кухню вы предпочитаете, для более тесного «знакомства» с Одессой мы рекомендуем посетить один из колоритных еврейских ресторанчиков города. Их меню и особая атмосфера точно вас не разочаруют.