Починаючи при Театрі Юного глядача, Юзеф Аронович Гіммельфарб заснував Одеський Театр ляльок в 1932.
Під його 40 річним керівництвом були поставлені десятки вистав. А в 1944 році Театр отримав стаціонарне приміщення на вулиці Пастера, 60.
У 1988 через закон про приміщення Театр переїхав на Пастера 15, в абсолютно не пристосоване для театру місце. Майже 25 років основною діяльністю були гастролі та виїзні вистави.
З 2009-2012 роки проходила капітальна реконструкція, в цей час трупа працювала на "сусідній" сцені Українського драматичного театру.
Після відкриття Театр продовжив захоплювати як дітей, так і їх батьків. На даний момент ми можемо запропонувати новітню сцену, зал кривих дзеркал і" диво " пожвавлення ляльки.
Одеський обласний Театр ляльок, - один з найстаріших лялькових театрів нашої країни. У 1932 році, при Одеському театрі юного глядача, був відкритий театр ляльок, який очолив сподвижник і учень Сергія Образцова, засновник Одеського театру ляльок, заслужений діяч мистецтв України Юзеф Аронович Гімельфарб. Він пропрацював головним режисером цього театру 40 років. Під його керівництвом Одеський театр ляльок досяг значних успіхів, як професійна театральна трупа. Як драматург, він залишив після себе десятки п'єс, які і сьогодні
входять до репертуару багатьох театрів не тільки України, а й зарубіжжя. З 1944 року театр стає стаціонарним, отримавши власне приміщення. Але основною діяльністю театру залишилася культурна Просвіта, залучення до театрального мистецтва дитячої аудиторії міст і сіл Одеської області. Численні гастрольні виїзні постановки для найвіддаленіших областей колишнього СРСР, стали невід'ємною частиною театрального життя трупи.
