Серце "Брістоля", Le Grand Cafe Bristol, нещодавно відзначив 120-річчя. Цей факт зобов'язує до високої планки у всьому: починаючи з зовнішнього вигляду, закінчуючи гастрономією.

Ресторан на 80 посадочних місць виконаний в італійському неокласичному стилі. А поєднання мармурової мозаїки і скла на стінах — жива відсилання до естетики середземноморського півдня.

На території п'ятизіркового готелю "Брістоль «розташованого в будівлі зведеному зодчим Бернардацці в кінці 19 століття знаходиться ресторан високої авторської кухні»Le Grand Cafe Bristol". Інтер'єр закладу виконаний в італійському некласичному стилі-мозаїчні колони світильники з богемського скла меблі ручної роботи. Меню складається з авторських і класичних страв в стилі французької брассері а також страв царської російської кухні приготованих за старовинними рецептами. Особливістю кухні є той факт що всі інгредієнти в тому числі хліб і випічка готуються безпосередньо в ресторані