На Лидерсовском бульваре расположен ресторан «R1 Restaurant», который занимает территорию первого этаже в отеле «M1 Club Hotel».

Гранжевый стиль и дизайнерский интерьер заведения дополняют панорамные окна с живописным видом на Черноморское побережье, обилие металла, зеркальных поверхностей и дерева в отделке, кожаная мебель и бетонные поверхности.

Главной особенностью ресторана считается открытая кухня, где за процессом приготовления заказанных блюд гости могут наблюдать.

В меню представлены авторские блюда средиземноморской и ближневосточной кухонь.

Гостям подают устрицы, закуски, салаты, супы, горячие закуски, основные блюда из мяса и рыбы, десерты.

Фирменными позициями меню считаются:

  • закуска из крабового мяса с манго и маскарпоне под пленкой из апельсинового желе,
  • салат из осьминога с картофелем, артишоками гриль, томатами и лимонной заправкой,
  • уха из судака, лосося и осетрины,
  • соте из морепродуктов в сырном соусе,
  • медальоны из телятины в хамоне,
  • филе сибаса с черным равиоли, с креветкой и гребешком,
  • ассорти одесских закусок,
  • гратен из филе дорадо,
  • хамачи с паштетом из сельдерея.
В качестве десерта гости могут заказать шоколадно-ореховый мусс с хрустящим слоем мяты и с кофейной крамелью.

Для проведения банкетов, фуршетов,вечеринок и прочих частных мероприятий в ресторане разрабатывают индивидуальное меню.

В барной карте представлен широкий ассортимент крепкого элитного алкоголя.